Spicy Shrimp Mix Salad

Segarnya spicy shrimp mix salad yang terdiri dari sayuran dan udang dan disajikan dengan dressing yang enak ini sangat pas sebagai hidangan pembuka.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram udang pancet ukuran sedang, kupas sisakan ekor, kerat punggungnya
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam
1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
3 batang seledri import, iris
50 gram jagung manis pipil
50 gram kacang polong
6 buah tomat ceri, potong 2 bagian
5 lembar lettuce, sobek-sobek
1 sendok teh daun dill segar, cincang untuk taburan

Bahan Dressing:
200 gram mayones
2 sendok teh tabasco
1/4 buah paprika merah, cincang kasar, peras
1/4 buah paprika hijau, cincang kasar, peras
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar

Cara membuat spicy shrimp mix salad:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Kukus udang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Dressing, campur mayones, tabasco, saus sambal, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
4. Campur dressing, wortel, seledri, jagung manis, kacang polong, tomat. Aduk rata.
5. Tata letus, campuran wortel, udang. Taburkan daun dill.