OREO CHOCOLATE PUDDING CAKE

Perpaduan Oreo dan cokelat menciptakan kelezatan yang jadi favorit banyak orang. Oreo Chocolate Pudding Cake layak jadi sajian pencuci mulut ataupun kudapan sore hari

Bahan Cake:
4 butir telur
85 gram gula pasir
85 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
85 gram margarin, lelehkan
5 keping Oreo tanpa krim, remahkan kasar

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
50 gram cokelat masak putih, potong-potong
1/4 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

10 keping Oreo tanpa krim, potong-potong kasar

Bahan Puding II:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
20 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong1 kuning telur

Cara membuat Oreo Chocolate Pudding Cake:
1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan Oreo. Aduk menyebar. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Dinginkan. Letakkan cake di atas loyang kotak 20x20x7 cm.
4. Puding I, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan Oreo. Aduk menyebar.
7. Tuang di atas cake. Biarkan setengah beku.
8. Puding II, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
9. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
10. Tuang di atas puding I. Bekukan.